韭

汉语拼音：jiǔ

汉字部首：韭

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首尾分解：非一

部件分解：非一

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1. 〔～菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“～黄”。

〈名〉

1. (象形。小篆,象韭菜长在地上的形状。本义:韭菜)

2. 同本义 [Chinese chives]

   韭,菜名,一种而久者,故谓之韭。——《说文》

   囿有见韭。——《夏小正·正月》

   丹熏之山,其草多韭。——《山海经·北山经》

   韭曰丰本。——《礼记·曲礼》

   四之日其蚤,献羔祭韭。——《诗·豳风·七月》

3. 某些葱属植物的通称 [onion]。如:大花韭;多叶韭;卵叶韭;天山韭;矮韭

1. 韭菜 jiǔ cài

   [tuber onion] 一种多年生草本植物,具有地下茎,叶肉质,细长、扁平柔软,花白色,伞形花序顶生,果为蒴果,种子黑色,原产东亚,中国各地普遍栽培,作蔬菜

2. 韭黄 jiǔ huáng

   [hotbed tuber onion] 冬季栽培的韭菜,颜色浅黄,嫩而味美

康熙字典类目：【戌集中】【韭字部】

康熙字典解释：【廣韻】【集韻】【韻會】舉有切【正韻】已有切，𠀤音久。

【說文】菜名。

一種而久者，故謂之韭。

象形。

在一之上。

一，地也。

【韻會】通志云：韭性溫，謂之草鍾乳。

【禮·曲禮】韭曰豐本。

又【內則】豚，春用韭，秋用蓼。

【儀禮·聘禮】韭葅。

【列子·天瑞篇】老韭之爲莧也。

【埤雅】韭之美在黃。

　又【爾雅·釋草】蒮，山韭。

【疏】韭生山中者名蒮。

【本草】李時珍曰：諸葛韭，亦山韭也，但因人命名耳。

　又【本草】孝文韭，生塞北，狀如韭，云是魏孝文帝所種。

　又【羣芳譜】水韭，五六月堪食，不葷而脃。

【北戸錄】水韭，生於池塘中，葉似韭，得非龍爪韭乎。

字林云：簽，水中野韭也。

　又【本草】麥門冬，一名禹韭，齊名愛韭，秦名烏韭，楚名馬韭，越名羊韭。