盐
汉语拼音：yán
汉字部首：皿
部外笔画：5
总笔画数：10
五笔86版：fhlf
五笔98版：fhlf
仓颉输入：gybt
四角号码：43102
郑码输入：bilk
uni-code：CJK 统一汉字 U+76D0
笔顺编号：1212425221
笔顺读写：横竖横竖捺竖折竖竖横
首尾分解：土皿
部件分解：土卜皿
无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：～巴。～卤。～分（fèn ）。～田。
〔～酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。
化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式～。碱式～。
〈名〉
(形声。从卤,监声。本义:食盐)
同本义 [salt]
若作和羹,尔惟盐梅。——《书·说命下》
鲁盐漆丝。——《史记·货殖列传》
又如:盐酱口(说不吉利的话,且得到应验);盐枭(私贩食盐的人);盐斤(宋代官盐以百斤、千斤为计算单位,故称“盐”为“盐斤”);盐捕分府(知府下面专管盐务的同知);盐钞法(宋代实行的商人凭盐钞运销食盐的法规,即食盐专卖法);盐呆子(蔑称盐商);盐官(今浙江海宁);盐院(盐政衙门。盐政是管理地区盐务的官员,清代由省的总督或巡抚兼任);盐丁(在盐田工作的人);盐引(政府授予商人运销官盐的凭证);盐车(运盐的车)
由金属离子(或铵根离子NH 4 + )和酸根离子组成的化合物 [sali-;lalin-;salini-;salino-]
含有氢离子的盐叫酸式盐,如:碳酸氢铵(NH 4 HCO 3 );硫酸氢钠(NaHSO 4 );磷酸二氢钾(KH 2 PO 4 )
含有氢氧根离子的盐叫碱式盐,如:碱式碳酸铜(Cu 2 [OH] 2 CO 3 )
不含氢氧根离子和氢离子的盐叫正盐,如:氯化钠(NaCl);碳酸钠(Na 2 CO 3 )。此外还有复盐(如明矾)等
盐巴 yán bā
[common salt] 〈方〉∶食盐
盐槽，盐坑
盐场 yán chǎng
[saltern;saltworks;salt field] 出产盐或配销盐的场所
盐池 yán chí
[salt pond ] 生产食盐的咸水湖
盐分 yán fèn
[salt content inside the bodies] 物体内所含的盐量
盐肤木 yán fū mù
[sumac] 漆树属(Rhus)的一种灌木或乔木--通常是此属的无毒的种类
盐湖 yán hú
[salt lake] 无通海出口的内陆咸水水体
盐花 yán huā
[a little salt]∶极少量的盐
盐碱土，盐碱地
盐井 yán jǐng
[salt well;brine pit] 为汲取含盐质的地下水来制食盐而挖的井
盐卤 yán lǔ
[bittern] 盐结晶后在盐池中留下的苦味母液,其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物)
盐霾 yán mái
[salt haze] 由于在空气中存在很细的海盐粒子所产生的霾。盐粒通常来自海沫的蒸发
盐民 yán mín
[salt producer] 旧时以生产盐为业的人
盐汽水 yán qì shuǐ
[salt soda water] 一种供在高温条件下工作的人饮用的加了盐的汽水
盐泉 yán quán
[brine spring] 有一定含盐量的咸水泉
盐霜 yán shuāng
[salt efflorescence] 含盐分的东西干燥后表面上呈现的白色细盐粒
盐水 yán shuǐ
[saline water;brine]∶含盐的水;尤指含氯化钠、硫酸钠和硫酸镁的矿质水
盐酸 yán suān
[hydrochloric acid] 一种带腐蚀性和刺激气味的液体强酸HCl
盐田 yán tián
[salt pan;saltern]
盐坨子 yán tuó zǐ
[salt heap] 露天的盐堆
盐枭 yán xiāo
[salt smuggler] 旧时指结伙私贩食盐的人
盐业 yán yè
[salt industry] 盐的开采,加工和销售行业
康熙字典类目：【亥集下】【鹵字部】
康熙字典解释：【唐韻】【集韻】【韻會】余廉切【正韻】移廉切，𠀤音閻。
【說文】鹹也。
古宿沙初作，煮海爲鹽，河東鹽池，袤五十一里，廣七里，周百十六里。
【周禮·天官·鹽人】掌鹽之政令，以共百事之鹽，祭祀共其苦鹽散鹽，賔客共其形鹽散鹽，王之膳羞共飴鹽。
【註】苦鹽出於池，鹽爲顆未鍊治，味鹹苦。
散鹽卽末鹽，出於海及井，幷煑鹻而成者，鹽皆散末也。
形鹽卽印鹽，積鹵所結，形如虎也。
飴鹽以飴雜和，或云生戎地，味甘美也。
【禮·內則】卵鹽。
【註】大鹽也。
【正字通】鹽種類非一，或出於鹵地，或出於井，出於崖，或出於石，出於木。
又【史記·天官書】臯唐甘石，因時務論其書傳，故其占驗，凌雜米鹽。
【正義曰】凌雜，交亂也。
米鹽，細碎也。
又澤名。
【史記·大宛傳】于闐之東，水注鹽澤，潛行地下，則河源出焉。
又白鹽，山名。
在四川夔州，南連赤甲山。
【杜甫詩】赤甲白鹽俱刺天。
又國名。
【山海經】鹽長之國。
又無鹽，古國名。
又地名。
鹽城，在蒲州安邑縣。
一名司鹽城。
【史記·秦本紀】昭襄王十一年，齊韓魏趙宋中山，五國共攻秦，至鹽氏而還。
又【前漢·地理志】無鹽縣，屬東平郡，海鹽縣，鹽官縣，屬會稽郡。
又牛兩膁上曰陽鹽。
【甯戚相牛經】陽鹽欲得廣。
又金鹽五加皮別名。
又姓。
【魯國先賢傳】有北海相鹽津。
又毋鹽，複姓。
齊毋鹽邑大夫之後。
又無鹽，古之醜婦人。
又【廣韻】【集韻】【正韻】𠀤以贍切，音豔。
【廣韻】以鹽醃物也。
【禮·內則】屑桂與薑以灑諸上，而鹽之。
又同豔。
【禮·郊特牲】君親誓社，以習軍旅，流示之禽，而鹽諸利，以觀其不犯命也。
【註】流，猶行也。
行田也。
鹽，讀爲豔，行田，示之以禽，使歆豔之，觀其用命不也。
又曲之別名。
凡歌詩謂之鹽者，謂如吟行曲引之類也。
【古樂府】有昔昔鹽，神雀鹽，黃帝鹽諸名。
𠀤讀作鹽。
○按鹽，卽古曲前之豔。
但歌此曲，不定爲曲前曲中，直如《九宮譜》之所謂慢詞也。
【字彙】俗作𥂁。
考證：〔賓客共其形鹽，王之膳羞共其飴鹽。〕
謹照周禮原文，形鹽下增散鹽二字。
飴鹽上省其字。
卷数：卷十二
部首：鹽部
拼音：yán
切部：余廉切
原文：
鹹也。从鹵監聲。古者，宿沙初作煑海鹽。凡鹽之屬皆从鹽。
解释：
清代段玉裁《說文解字注》
十字各本作鹹也二字。今正。鹽之味鹹。鹽不訓爲鹹。玄應書三引說文天生曰鹵。人生曰鹽。當在此處。上冠以鹵也二字。則渾言、析言者備矣。周禮。鹽人掌鹽之政令。有出鹽直用不湅治者。有湅治者。
余廉切。古音在八部。
夙大徐作宿。古宿夙通用。左傳有夙沙衞。呂覽注曰。夙沙、大庭氏之末世。困學紀聞引魯連子曰。古善漁者。宿沙瞿子。又曰。宿沙瞿子善煑鹽。許所說葢出世本作篇。所謂人生曰鹽也。