燖
汉语拼音：xún
汉字部首：火
部外笔画：12
总笔画数：16
五笔86版：ovaf
五笔98版：ovaf
仓颉输入：fsmi
四角号码：97846
郑码输入：uojd
uni-code：CJK 统一汉字 U+71D6
笔顺编号：4334511121251124
笔顺读写：捺撇撇捺折横横横竖横竖折横横竖捺
首尾分解：火尋
部件分解：火彐工口寸
用火烧熟。
古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭礼有腥、～、熟三献。”
方言，用开水烫后去毛：扬汤～毛。鸭毛不～不净。
〈动〉
把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛 [hot-water depilate]
扬汤燖毛,毛须弥聚。——晁补之《猪齿臼化佛赞》
又如:燖毛;燖鸡
古代祭祀用肉,沉于汤中使半熟;也泛指煮肉 [boil meat]
祭礼有腥、燖、熟三献。——宋· 沈括《梦溪笔谈》
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康熙字典类目：【巳集中】【火字部】
康熙字典解释：【集韻】【韻會】【正韻】𠀤徐心切，音尋。
【玉篇】本作燂。
詳燂字註。
又【集韻】或作燅。
【儀禮·有司徹】乃燅尸俎。
【註】古文燅皆作尋。
記或作燖。
春秋傳曰：若可燖也，亦可寒也。
◎按左傳哀十二年，今本作若可尋也。
又【集韻】慈鹽切【韻會】昨鹽切，𠀤音潛。
【玉篇】本作燂。
【集韻】沈肉於湯也。
或作爓煔。
【儀禮·聘禮註】膚豕肉也。
惟燖者有膚。
【釋文】燖，劉音尋。
一本作爓，音潛。
又【廣韻】徐鹽切【集韻】徐廉切，𠀤音閻。
【廣韻】本作燅。
詳燅字註。
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