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腤
汉语拼音:ān
汉字部首:月
部外笔画:9
总笔画数:13
五笔86版:eujg
五笔98版:eujg
仓颉输入:byta
四角号码:70261
郑码输入:qsk
uni-code:CJK 统一汉字 U+8164
笔顺编号:3511414312511
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古代烹调法,把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
〈动〉
烹煮,古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼
康熙字典类目:【未集下】【肉字部】
康熙字典解释:【廣韻】【集韻】𠀤烏含切,音諳。
【廣韻】煮魚肉也。
【集韻】烹也。
【齊民要術】有腤雞法。
又【集韻】鄔感切,音晻。
腤腩,調飪也。
【集韻】或作𦝡。