腌
汉语拼音:ā,yān
汉字部首:月
部外笔画:8
总笔画数:12
五笔86版:edjn
五笔98版:edjn
仓颉输入:bklu
四角号码:74216
郑码输入:qgkz
uni-code:CJK 统一汉字 U+814C
笔顺编号:351113425115
笔顺读写:撇折横横横撇捺竖折横横折
首尾分解:月奄
部件分解:月大电
- 腌 [yān]
〈动〉
(形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
同本义 [salt]
腌,渍肉也。——《说文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
变咪 [go bad]
兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
另见 ā
- 腌 [ā]
另见 yān
- 腌 [yān]
腌货 yān huò
[preserve in salt;pickled vegetable;salted meat] 用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等
腌制 yān zhì
[preserve in salt] 用糖、盐等浸渍的方法制
腌制泡菜
腌渍 yān zì
[pickle;salt] 腌
腌渍蔬菜
- 腌 [ā]
腌臜 ā zā
[dirty] 〈方〉∶脏的,不干净的
康熙字典类目:【未集下】【肉字部】
康熙字典解释:【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切,𠀤音浥。
【說文】漬肉也。
【玉篇】倉頡篇云:酢淹肉也。
【廣韻】鹽漬魚也。
【集韻】或作𦛞。
又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切,𠀤音𢽱。
又【廣韻】【集韻】𠀤於嚴切,音醃。
又【集韻】衣廉切,音淹。
義𠀤同。
卷数:卷四
部首:肉部
拼音:yān
切部:於業切
原文:
漬肉也。从肉奄聲。
解释:
清代段玉裁《說文解字注》
今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。
於業切。八部。