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关于蒜字的解释:
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汉语拼音:suàn

汉字部首:

部外笔画:10

总笔画数:13

五笔86版:afii

五笔98版:afii

仓颉输入:tmff

四角号码:44991

郑码输入:ebbk

uni-code:CJK 统一汉字 U+849C

笔顺编号:1221123411234

笔顺读写:横竖竖横横竖撇捺横横竖撇捺

首尾分解:艹示

部件分解:艹二小二小

点击朗读

  1. 多年生草本植物,地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药(通称“大蒜”):~头。~苗。~黄。~毫。~薹。

〈名〉

  1. (形声。从艸,祘( suàn)声。本义:一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种)

  2. 同本义 [garlic]。百合科,多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹,内有小鳞茎,叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种。大蒜种西汉时从西域传入。小蒜种由山蒜移栽,从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜头作佐料和入药

    蒜,荤菜也。——《说文》

    蒜,菜之美者——《齐民要术》引《说文》

  3. 又如:蒜果(蒜头);蒜气(腋下的气味。即狐臭);蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤);蒜条(即蒜苗。蒜的花茎;亦指细长而形似蒜苗者)

  4. 指这种植物的鳞茎 [garlic]。如:蒜子(蒜头);蒜颗(蒜果。蒜头);蒜押(古时的蒜形坠子。用以押帘)

  1. 蒜瓣儿 suàn bàn ér

    [garlic clove] 蒜的鳞茎成瓣状,每一部分叫一个蒜瓣儿

  2. 蒜毫,蒜毫儿

  3. 蒜黄 suàn huáng

    [blanched garlic leaves] 在不受阳光照射和适当的温度条件下培育出来的黄色蒜叶

  4. 蒜苗 suàn miáo

    〈方〉

  5. 蒜泥 suàn ní

    [mashed garlic] 把蒜捣烂如泥状叫蒜泥,用来拌菜或蘸菜吃

  6. 蒜薹 suàn tái

    [garlic bolt] 蒜的花轴,顶上开花,嫩的可作蔬菜

  7. 蒜头 suàn tóu

    [head of garlic] 由蒜瓣构成的蒜的鳞茎,略呈球形

康熙字典类目:【申集上】【艸字部】

康熙字典解释:【唐韻】蘇貫切,音算。

【韻會】葷菜也。

【古今注】蒜,卵蒜也。

俗謂之小蒜。

【爾雅翼】大蒜爲葫,小蒜爲蒜。

【高士傳】太原閔仲叔者,世稱節士,周黨見其含菽飮水,遺以生蒜。

 又古以銀蒜押簾。

【庾信詩】幔繩金麥穗,簾鉤銀蒜條。

【文選·顏延年·侍遊蒜山詩註】蒜山在潤州西二里。

 【干祿字書】蒜俗亦作䔉。

卷数:卷一

部首:艸部

拼音:suàn

切部:蘇貫切

原文:

葷菜。从艸祘聲。

解释:

清代段玉裁《說文解字注》

葷菜也。菜之美者雲夢之葷菜。
爾雅音義、齊民要術、太平御覽引皆作此九字。音義云。一本如是。今兩存之。大戴禮夏小正。十二月納卵蒜。卵蒜者何。本如卵者也。納者何。納之君也。案經之卵蒜、今之小蒜也。凡物之小者偁卵。禮之卵醬、卽鯤醬。詩之緫角卝兮、謂幼稚也。卝者、說文卵字也。陶貞白云。小蒜名薍子。薍音亂。卽小正卵字。其大蒜乃張騫始得自西域者。本艸。大蒜名葫。小蒜名蒜。葢始以大蒜別於蒜。後復以小蒜別於大蒜。古衹有蒜而已。
从艸。祘聲。
蘇貫切。十四部。案蒜字當聯葷字之下。今在此者、寫者脫而補於此。或曰當下屬芥葱字。亦大篆從茻之一也。